キッチンペーパーに豆腐を乗せてレンジでチンして水切りをしておく。

フライパンにサラダ油を引いてニンニク、生姜を香りが出るまで炒めて挽き肉も炒める。

肉を炒めたら豆板醤。味噌だれを入れて焦げないように炒め、水と調味料を入れる。

沸騰させてから、豆腐を入れて少し煮る。
青ネギをお好みで入れて水溶き片栗粉でとろみをつける。ごま油を回しかけて完成。