はまぐりと海苔のお吸い物

ヤマキ @cook_40104315
割烹白だし1:水9で味がピタリと決まる!かつおだしの風味、はまぐりの旨味、あおさ海苔の香りが重なって、奥深い味です。
このレシピの生い立ち
ひなまつりの定番料理を手軽においしく!ヤマキ「割烹白だし」を使えば、短時間で失敗なく作れます。縁を結ぶという意味から縁起がよいといわれる「結び三つ葉」を添えて。
はまぐりと海苔のお吸い物
割烹白だし1:水9で味がピタリと決まる!かつおだしの風味、はまぐりの旨味、あおさ海苔の香りが重なって、奥深い味です。
このレシピの生い立ち
ひなまつりの定番料理を手軽においしく!ヤマキ「割烹白だし」を使えば、短時間で失敗なく作れます。縁を結ぶという意味から縁起がよいといわれる「結び三つ葉」を添えて。
コツ・ポイント
「結び三つ葉」は、三つ葉をさっと熱湯にくぐらせて冷水にとり、2~3本を合わせて結びます。はまぐりが砂抜きしていない場合は、海水程度の塩水に浸して2~3時間冷蔵庫におき、こすり洗いしてから調理しましょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19600073