ルー不使用！家にあるもので簡単シチュー
さなさきか @cook_40183838
シチューが食べたくなったときに♪具材はおうちにあるものでOK!子供と取り分けできる、優しい味のシチューです。
このレシピの生い立ち
なんだかシチューが食べたくなって、おうちにあるもので作ってみました♪
ルー不使用！家にあるもので簡単シチュー
シチューが食べたくなったときに♪具材はおうちにあるものでOK!子供と取り分けできる、優しい味のシチューです。
このレシピの生い立ち
なんだかシチューが食べたくなって、おうちにあるもので作ってみました♪
作り方
- 1
鶏肉の下処理をし、(ささみなら筋をとり、むね肉なら皮をとる)削ぎ切りや一口サイズに切り、塩コショウをふっておく。
- 2
野菜は食べやすい大きさに切っておく。
- 3
火の通りにくいもの(にんじん かぼちゃ ブロッコリーなど)は、切ったあとラップをかけてレンジで3分ほど加熱すると時短♪
- 4
大きめのフライパン・鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎをいためる。
- 5
玉ねぎが透き通ってきたら鶏肉を加えて炒める。(あとで煮るので完全に火を通さなくてOK)
- 6
残りの具材も加えて炒める。(加熱したかぼちゃなどは崩れやすいので、焦げ付かないように注意！)
- 7
油が回ったら、一度火を止め、小麦粉を振りかけ、全体になじませる。
- 8
粉っぽくなくなってきたら火をつけ、少しずつ牛乳を加える。
具材についた小麦粉を溶かすイメージで混ぜる。 - 9
※牛乳の量はとろみを見ながら調整してください♪一度冷めるととろみが強くなるので、さらさらでも大丈夫！
- 10
好みのとろみになってきたらコンソメを加え、煮る。
- 11
食べる前に塩コショウで味を調整して完成♪
コツ・ポイント
*小麦粉を入れたあと、焦げ付かないように気をつけてください！
*お子さんと取り分けするときは、最後の塩コショウの前に取り分けてください♪
*じゃがいもやほうれん草をいれても美味しいかも！
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