天然だしパックでつくる 簡単ねぎま鍋
山長商店だしレシピ @cook_40055950
天然だしとまぐろの旨味が加わって、寒い冬の夜におすすめの簡単お鍋です。マグロも赤身とトロではまた違ったお味になります
このレシピの生い立ち
天然だしパックでとった出汁で作ると、本格的な味の一品になります。
無添加・塩分フリーのだしパックです。
ご家庭の塩梅でお楽しみください。
［通販サイト］http://www.da-shi.jp/ ［Amazon］“山長のだし”で検索
天然だしパックでつくる 簡単ねぎま鍋
天然だしとまぐろの旨味が加わって、寒い冬の夜におすすめの簡単お鍋です。マグロも赤身とトロではまた違ったお味になります
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作り方
- 1
鍋に水を600cc、天然だしパック１袋を入れ、強火で沸騰した後、中火で5分加熱する。（出来上がり量400cc程度）
-
- 2
出来た白だしに●の調味料を加えて一煮立ちさせる。
- 3
マグロ、ほうれん草は食べやすい大きさに、白ネギは少し薄めの斜め切りに。
-
- 4
豆腐は食べやすい大きさに切り、鍋に入れる。
-
- 5
2の合わせだし汁を加えて火にかけて、一煮立ちさせる。
-
- 6
鍋がぐつぐつとし始めたら、白ネギ、マグロを入れ、ほうれん草を全体に散らし蓋をする。
-
- 7
20秒程で完成。
-
コツ・ポイント
・「白だし」とは、鰹節や昆布（等）のみで煮出した「だし」を指します。
・マグロは部位にもよりますが、火が通りすぎるとパサパサになってしまうので、食べる直前に入れてください。
・青菜は時期やお好みで変えてみてください。
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