風邪にも！蕪とじゃがいものポタージュ
meguo2929 @cook_40055527
旬の蕪でとろ～り濃厚で栄養満点のポタージュ☆蕪の酵素リゾチームやビタミンで風邪予防！もちろん風邪引きさんにも。
このレシピの生い立ち
風邪を引いた4歳息子。熱も咳も酷くなってしまい…
家にあるもので食べやすく栄養のとれるものをと蕪とじゃがいもをポタージュにしたらとっても美味しい。
うどん、おじや、茶碗蒸し等…和風にも飽きてきたので沢山食べました。早く良くなーれ！
風邪にも！蕪とじゃがいものポタージュ
旬の蕪でとろ～り濃厚で栄養満点のポタージュ☆蕪の酵素リゾチームやビタミンで風邪予防！もちろん風邪引きさんにも。
このレシピの生い立ち
風邪を引いた4歳息子。熱も咳も酷くなってしまい…
家にあるもので食べやすく栄養のとれるものをと蕪とじゃがいもをポタージュにしたらとっても美味しい。
うどん、おじや、茶碗蒸し等…和風にも飽きてきたので沢山食べました。早く良くなーれ！
作り方
- 1
玉ねぎ、蕪、じゃがいもは皮をむき小さめに切る。(蕪の皮は厚めにむく)
- 2
鍋を中火にかけバターで玉ねぎを炒める。玉ねぎが透明になったら蕪とじゃがいも、水、コンソメを加え15分煮る。
- 3
②をブレンダー又はミキサーで滑らかにし牛乳を加え沸騰しないよう温める。塩コショウで味を整え、器に盛る。お好みで黒胡椒を。
コツ・ポイント
今回は少しでも栄養がとれるようにバターで玉ねぎを炒めましたが、省いて材料を煮るだけでも十分美味しいですよ。
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