黄金 麻婆豆腐
エバラ食品 @cook_40252338
とろりと濃厚、旨みたっぷり！「黄金の味」で作る麻婆豆腐は、ご飯が進む甘辛味で、大人も子どもも食べやすい味わい♪
このレシピの生い立ち
ご飯がモリモリ食べられる、風味豊かな麻婆豆腐がとっても手軽に作れる嬉しいレシピ♪味付けのメインは「黄金の味」だけでOK！後はお好みの辛さになるように豆板醤を合わせれば、コクと旨みがたっぷりの麻婆豆腐が完成します♪
黄金 麻婆豆腐
とろりと濃厚、旨みたっぷり！「黄金の味」で作る麻婆豆腐は、ご飯が進む甘辛味で、大人も子どもも食べやすい味わい♪
このレシピの生い立ち
ご飯がモリモリ食べられる、風味豊かな麻婆豆腐がとっても手軽に作れる嬉しいレシピ♪味付けのメインは「黄金の味」だけでOK！後はお好みの辛さになるように豆板醤を合わせれば、コクと旨みがたっぷりの麻婆豆腐が完成します♪
作り方
- 1
今回は「エバラ黄金の味 中辛」を使います。
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- 2
豆腐は水切りする。長ねぎはみじん切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油を熱して長ねぎ、お好みで豆板醤を炒め、香りが出てきたらひき肉を加えて炒める。
- 4
ひき肉に火が通ったら「黄金の味 中辛」、水を加え、煮立ったら豆腐を手で崩しながら加え、再度ひと煮立ちさせる。
- 5
水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで加熱し、ごま油をたらす。
- 6
器に盛り、お好みで小ねぎを散らす。
コツ・ポイント
豆腐は水切りをしてから使うことで、水っぽくならずにしっかりとした味の麻婆豆腐に仕上がります。また、手で崩して加えると、味がしっかりとなじみます♪豆板醤の分量はお好みで調節してください。辛いのが苦手な方は、使わなくてもOKです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19624373
