お代わり殺到！自慢のバターチキンカレー
【グランプリレシピ】
マヨネーズ&ヨーグルト効果でしっとり柔らかくなった鶏胸肉を使った自慢のレシピ♡糖質制限の方も◎
▶︎インスタ354万再生
このレシピの生い立ち
スパイスからカレーを作るほどのカレー好きな私。バターチキンカレーに挑戦してみました！
★ブログにて毎日レシピを更新中！
https://ameblo.jp/yocchi4450/
お代わり殺到！自慢のバターチキンカレー
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マヨネーズ&ヨーグルト効果でしっとり柔らかくなった鶏胸肉を使った自慢のレシピ♡糖質制限の方も◎
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スパイスからカレーを作るほどのカレー好きな私。バターチキンカレーに挑戦してみました！
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作り方
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マヨネーズマジックコンテストにて
グランプリを頂きました！！！
1700超レシピの頂点に！
感謝感謝感謝です！ -
- 2
鶏皮を取り除き(捨てない)胸肉を一口大にカット。
袋の中に肉の身とAを入れよく揉む。30分は寝かせる(※肉を常温に戻す) -
- 3
米油を入れて温めたフライパンに胸肉の皮、玉ねぎ、人参、カレー粉を入れ軽く炒める。
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- 4
Bを加えて沸騰させる。
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- 5
2をタレごと入れ、蓋をして10分間弱火で煮込む
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- 6
牛乳とバターを入れて(蓋なし)30分弱火で煮込む
胸肉の皮を取り覗き完成 -
- 7
※怖いものではございません。食べ物ですw
取り出した鶏皮は水分を拭き、フライパンでカリカリに焼くとおつまみに大変身！
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- 8
※胸肉に火が通っているか必ず確認を！
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- 9
ヨーグルトがない場合の代用
→牛乳90㎖にレモン汁(ポッカレモンOK)小さじ2 混ぜればOK - 10
★グランプリ後のアクセスランキングは
2週間 1〜3位！
約1ヶ月間ランキング内に入っていました。感謝感激です！
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肉とルーの温度の差でタレが分離をし、肉も硬くなります。
→肉が常温になったことを確認してから工程5に入れてください - 12
Instagramでは
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なんと！芸人のスギちゃんも食べてくださりました！YouTubeにて
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レシピを見直しました。
ニンニクや生姜を省きましたが入れた方が奥深い味になります。入れる場合は、工程3で入れてください
コツ・ポイント
牛乳の分量を少しでも生クリーム(200ccあれば最強 )に置き換えるとコクがでて一段と美味しくなります♡
辛いカレー粉も中にはあります。
辛さが足りなければブラックペッパー、カイエンペッパーを使ってください(なければ一味唐辛子でも良)
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