甘酸っぱい苺ジャム♡
仲良しちゃん @cook_40178866
甘い苺はそのまま食べて♡
激安苺やハズレ苺、傷みかけ苺はジャムにしちゃいましょ♡ヨーグルトソースにも(*^^*)
このレシピの生い立ち
苺がすごく安かったので買ってみたけど酸っぱかったのでジャムに(^^;;
甘酸っぱい苺ジャム♡
甘い苺はそのまま食べて♡
激安苺やハズレ苺、傷みかけ苺はジャムにしちゃいましょ♡ヨーグルトソースにも(*^^*)
このレシピの生い立ち
苺がすごく安かったので買ってみたけど酸っぱかったのでジャムに(^^;;
作り方
- 1
適当に切った苺に砂糖とレモン汁をまぶして放置します。
- 2
数分後でこのくらい水分が出てきます。このまま一晩放置するとなお良し♡牛乳にこのシロップを入れると美味しい苺ミルクに❗️
-
- 3
水分が出てきたら中火にかけ、フツフツしてきたら弱火にして蓋をして7〜10分くらいコトコト煮ます。
- 4
いちごがやわらかくなってきたらスプーンなどで潰します。省略可…苺がゴロッとしていてこれも美味(*^^*)
- 5
味を見て砂糖を足すなど好みの味に調整し、トロッとしてきたら完成♡
消毒した瓶に詰めて冷まします。 -
コツ・ポイント
冷めたら固まるので少しゆるいくらいで火から降ろしてください。
長期保存は目的としていないので砂糖は少なめです。冷蔵庫に入れ早めに食べ切ってくださいね♡
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