作り方
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材料はこちら♫
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- 2
バットにクッキングシートを敷いておく。今回は玉子焼き器で代用。
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- 3
牛乳・グラニュー糖・ハチミツを入れる。
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- 4
強火にかけ沸騰させる。
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- 5
生クリーム・バターを加え、煮立たせる。
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- 6
中火で5分位煮詰めると、こんな感じに。
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- 7
混ぜながら、さらに5分位煮詰めるとこんな感じに。
底が白っぽくなり、焦げやすくなってきたら火を止める。 -
- 8
バットに流し込み、冷ます。
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- 9
カットする。
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- 10
ワックスペーパーで包む。
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- 11
できあがり♫
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- 12
さらに煮詰めると、ウェルダースやチェルシーのバター味のようなキャンディになりますよ♡
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コツ・ポイント
＊煮詰めて火から引き上げるタイミングがキーポイントです。色で見極めてください。
実は、焦げ茶色になるまで煮詰めるとウェルダースやチェルシーのバター味のような飴に仕上がります！
もし煮詰めすぎたとしても失敗だと思わずに味見してみてくださいね♫
身体に良い食材や調味料を使用した、美味しくて簡単にできる料理やスイーツが好きです。ナチュラルフード全般を勉強してコーディネーター資格取得。自家製酵母パン、天然酵母パン、自家製味噌、甘酒、塩麹、ピクルス、スムージー、無塩せきベーコンなど、楽しんで作っています。Instagram :hakko_lab__chouchouで日々の料理やスイーツ、オンラインレッスンの様子をご紹介しています♫
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