オーブンを１８０度に温めます。鍋で牛乳、オリーブオイルとバターを沸騰寸前まで温めます。

ボウルにタピオカ粉と塩と砂糖（これはお好みで）を入れ、１を少しずつ入れながら混ぜ合わします。

かなりネバネバですが、木ベラなどでしっかり混ぜてください。生地が冷めてから溶き卵を少しずつ入れしっかりと混ぜ込みます。

最後にチーズを混ぜ込み、生地で２〜３cmのミニボールに丸めます。手にオリーブオイルを付けると簡単に丸まります。

鉄板にキッチンシートを引いて並べるか、ミニマフィン鉄板に入れて１５〜２０分焼いて出来上がり！