完熟マンゴーの切り方
manmaT @cook_40128961
完熟マンゴーを、手に持って剥くの困難。果汁がどんどん流れ出てしまうし、実も崩れてしまう。1分で出来る簡単な剥き方です。
このレシピの生い立ち
室内に出していたマンゴーが柔らかくなってしまったので、沖縄のフルーツ農園で紹介してた方法で切りました。
完熟マンゴーの切り方
完熟マンゴーを、手に持って剥くの困難。果汁がどんどん流れ出てしまうし、実も崩れてしまう。1分で出来る簡単な剥き方です。
このレシピの生い立ち
室内に出していたマンゴーが柔らかくなってしまったので、沖縄のフルーツ農園で紹介してた方法で切りました。
作り方
- 1
指で軽く押してみて、沈む感じがあれば、すぐに食べましょう。
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- 2
マンゴーを縦に置き、中央の2㎝位の部分に平たい楕円の種が入ってます。
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- 3
種子を避けて3等分に切ります。手前と奥のマンゴーの切り身を使います。
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- 4
包丁を縦に持ち、皮を切らないように、幅2㎝の格子状に切れ目をいれます。
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- 5
皮を持ち上げる様にし、実を開かせます。
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- 6
中央の種子にも実がこんなに付いてます。トッピング用にざく切りにしました。
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- 7
【低糖質】ココナッツミルクゼリーにトッピングしました。
ID19647476 -
コツ・ポイント
少しでも種ギリギリに切ろうと思うと失敗するので、ゆとりをもって種の幅を広く見積もってください。
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