❤つやぴか～簡単チョコレートタルト❤
つやぴかのチョコレートタルトです♪
このレシピの生い立ち
タルト作りのハードルを下げたくて、材料・作り方をできるだけシンプルにしました。
❤つやぴか～簡単チョコレートタルト❤
つやぴかのチョコレートタルトです♪
このレシピの生い立ち
タルト作りのハードルを下げたくて、材料・作り方をできるだけシンプルにしました。
作り方
- 1
★ID:19644164の『もっと簡単タルト生地～麺棒不使用』
または
ID:18306506の『簡単タルト生地』を使用。 -
- 2
★焼いたタルト生地は型に入れたままの状態で使用します。
★フィリングを作ります。
★オーブンを１９０℃に予熱。
- 3
①小鍋にひと口大に分けたチョコレート、生クリーム、砂糖を入れて弱火にかけます。
-
- 4
②こげないように木べらでかき混ぜながら煮溶かします。溶けたら火からおろしてひと肌くらいまで冷まします。
- 5
③冷めたら溶いた卵を加えてよく混ぜます。
チョコレート液が熱いままの状態で卵を入れると卵が固まってしまいますので注意。 -
- 6
④型に入れたままの焼いておいたタルト生地にチョコレート液を入れて、予熱したオーブン190℃で11分焼きます。
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- 7
⑤焼き上がったら冷ましておきます。
焼き上がったばかりはまだとろりとした感じがします。
-
- 8
★上掛けを作ります。
★純ココアと砂糖を合わせてふるっておきます。
- 9
①小鍋に材料をすべて入れて弱火にかけて、焦げないようにまた純ココアがダマにならないようにかき混ぜながらよく混ぜます。
- 10
②よく混ざってゼラチンが溶けたら火からおろして、ひと肌くらいまで冷まします。
- 11
③冷めたココア液をタルトの上にかけて平らにならします。
-
- 12
④しばらく室温で冷まし、その後冷蔵庫で上掛けを冷やし固めたら完成です。
出来上がってから型から外してください。
- 13
★上掛けが固まったら、お好みでトッピングを♪
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- 14
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- 15
-
コツ・ポイント
ツヤツヤピカピカ～見た目豪華なチョコレートタルトだけど、作り方は簡単なんです。
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