スライスチーズケーキ分量応用簡単レシピ
さゆりん♡ @cook_40170674
いろんな大きさに対応できるレシピを考案したかったので。
このレシピの生い立ち
ずっと昔のレシピをなくし、再現してみたかったので。
スライスチーズケーキ分量応用簡単レシピ
いろんな大きさに対応できるレシピを考案したかったので。
このレシピの生い立ち
ずっと昔のレシピをなくし、再現してみたかったので。
作り方
- 1
小麦粉に牛乳をすこしずつ加え、泡立て器でよくまぜる。
先に1/10量の牛乳を加えてよくまぜるとダマになりにくい。 - 2
①にスライスチーズをちぎって入れ、レンジで1分程加熱し泡立て器でよくまぜるを、とろみがつくまで繰り返す。写真くらい。
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- 3
②があたたかいまま砂糖、油分、レモン汁、卵黄の順に加え泡立て器でよくまぜる。
- 4
卵白を角が立つ程度に泡立て、メレンゲを作る（砂糖40gも2〜3回に分け加える）
- 5
③にメレンゲの半量を加え、泡立て器でよくまぜる。
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- 6
残りのメレンゲに⑤を加え、泡をつぶさないような気持ちでゴムベラでまぜ合わせる（だまはなくす）
-
- 7
160℃のオーブンで40分湯煎焼きする（④のあたりから余熱しておく。サイズによって時間の調整を）
-
- 8
できあがり！
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コツ・ポイント
単位はgでも㏄でもどちらでも大差ないと思います。
油分はバター等の固形であれば、溶けやすいサイズに切って入れて下さい。
私は太白ゴマを使いました。
やわらかめなので、しっかり作りたい場合は小麦粉を〜2割程度増やして下さい。
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