しそドレッシングで混ぜ込みご飯
しその風味と青のりが絶妙です。
このレシピの生い立ち
しそドレッシングで混ぜ込みご飯を作ってみました。
作り方
- 1
炊きたてご飯を用意する。炊くときは水分を気持ち少な目にする。
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- 2
鮭は香ばしく焼いて、皮と骨をとってほぐしておく。
- 3
炊きたてご飯にゴマ油としそドレッシングを加えます。
- 4
具材(鮭ほぐし)、じゃこ、刻みネギ、青のり、ゴマをご飯に合えます。
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- 5
よく混ざったら、丼に移します。
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- 6
お好みできざみのりを散らします。
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- 7
おむすびにして、お弁当にもおいしいですよ。
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コツ・ポイント
混ぜ込みご飯なので、ベタベタすると美味しくないので、炊くときは、少し水の量を減らします。混ぜる時は、しゃもじで切るように混ぜます。
家庭的な料理が中心です。安価でおいしい！を目指します。野菜嫌い、果物嫌い、鶏肉嫌いな偏食オンパレードの夫と暮らして３５年。何とか工夫をしてずいぶんいろんなものが食べれるようになりました。めげずに料理！です。
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