簡単ビールのおつまみ♡いわしのしょうが煮

居酒屋こはるちゃん
居酒屋こはるちゃん @cook_40120089

超簡単♡旦那絶賛のいわしのしょうが煮♡ビールのおつまみにも♡
このレシピの生い立ち
ビールにあう旦那が喜ぶレシピが作りたくて。

簡単ビールのおつまみ♡いわしのしょうが煮

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材料

2人分
  1. いわし（※頭とわたを取り除いたもの） 5～6尾
  2. しょうが 2かけ
  3. ★水 200ｍｌ
  4. ★酒 大さじ4
  5. ☆しょうゆ 大さじ4
  6. ☆砂糖 大さじ3

作り方

  1. 1

    いわしは腹の中の血合いや汚れを洗い流して2～3等分に切る。しょうがは千切りにする。

  2. 2

    鍋に【1】と★を合わせて中火にかけ、煮立ったら、アクをすくいとる。火を少し弱め、落し蓋をして5分ほど煮る。

  3. 3

    落し蓋をはずして☆を順に加え、煮汁がなくなるまで10～15分煮詰める。

  4. 4

    器に盛って完成です♡

コツ・ポイント

いわしを丸のまま買った場合は頭とわたを取り除いてから【1】の工程にかかること。苦手な人は下処理をしてくれる魚屋さんを見つけて下さい。
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こんにちは。３８年間料理大好き主婦です。どれも時短で簡単絶品料理なので作ってもらえると嬉しいです☆ 調理師免許持ってます♡
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