簡単レシピ！ミニ生シフォンケーキ♪
生シフォンケーキをミニマフィン型で作りやすいレシピにしました(*´ω`*)
簡単に作れるのでおススメです！
このレシピの生い立ち
生シフォンケーキをプレゼントしたく、
ミニマフィン型で作ってみました。
何回もリピしているのでレシピ化しました！
パウンドケーキ型よりミニマフィン型の方が
可愛くて好きです \( ˆoˆ )/
簡単レシピ！ミニ生シフォンケーキ♪
生シフォンケーキをミニマフィン型で作りやすいレシピにしました(*´ω`*)
簡単に作れるのでおススメです！
このレシピの生い立ち
生シフォンケーキをプレゼントしたく、
ミニマフィン型で作ってみました。
何回もリピしているのでレシピ化しました！
パウンドケーキ型よりミニマフィン型の方が
可愛くて好きです \( ˆoˆ )/
作り方
- 1
材料を計量しておく！
薄力粉はふるっておく。
型にグラシンカップをセットしておく！
※パウンドケーキ型なら１台分 -
- 2
生クリームを作って冷やしておく！
(砂糖C使用) - 3
卵黄を泡立て器で混ぜ砂糖Aを加える！
-
- 4
サラダ油を加えしっかり混ぜる！
牛乳とバニラエッセンスも加える。
ふるっておいた薄力粉も加える！ -
- 5
メレンゲ作り！
良く冷えた卵白を混ぜていきます。
ある程度混ざってきたら砂糖Bを加えて混ぜる！ -
- 6
しっかりツノが立てばOK
-
- 7
④にメレンゲを３回に分けて加える！
-
- 8
さっくり混ぜる！
混ぜすぎない。 -
- 9
オーブンを180℃に予熱
- 10
スプーンで型に入れていく！
数回台の上に落とし空気を抜く。 -
- 11
パウンドケーキ型なら１台分！
-
- 12
180℃のオーブンで10分
↓
170℃に下げ17分〜20分
焼いていく。 - 13
焼けたら型のまま冷ます！
※冷めたら凹みますが大丈夫です
完全に冷めたら型から外す。 - 14
クリームを入れる穴を開ける！
ミニマフィン→包丁でお尻に切り込みを入れる
パウンドケーキ→菜箸で横から貫通させる - 15
絞り袋に入れた生クリームをゆっくり入れていきます！
お好みで粉砂糖を。 -
- 16
ミニマフィン型はプレゼントしやすいです (*´꒳`*)
-
コツ・ポイント
☆★Point★☆
卵白は使うまで冷蔵庫に入れておく。
クリームを絞るときは必ずゆっくり！！
(勢いよく入れるとクリームが溢れます)
クリームを入れる際は切り込みを入れてから、
お箸で一度穴を広げると入れやすいです。
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