鶏胸のスパイシー焼き
ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749
淡白な鶏の胸肉、思い切りスパイスを効かせてしかも、柔らかく焼いてみました。
このレシピの生い立ち
淡白だけど、高たんぱくでたくさん食べたい鶏の胸肉、思い切りスパイシーにすることで、美味しく食べられたらと、、、。
鶏胸のスパイシー焼き
淡白な鶏の胸肉、思い切りスパイスを効かせてしかも、柔らかく焼いてみました。
このレシピの生い立ち
淡白だけど、高たんぱくでたくさん食べたい鶏の胸肉、思い切りスパイシーにすることで、美味しく食べられたらと、、、。
作り方
- 1
胸肉は厚みのある所から観音開きに切り開き、一定の厚みにし塩を両面に振り、15分おく。
-
- 2
塩をして15分経ったら、塩を水で流し水分を取り除き、＊のスパイスをすりこみ、魚焼きグリルで7分、返して5分、こんがり焼く
コツ・ポイント
多すぎるくらいの塩を振りかけて、旨味を出す。
水洗いした後はしっかり水分を取る。
胸肉の厚みのある所は、観音開きにして、火の通りを良くする。（柔らかく食べるコツ）
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吉亭（きってい） -
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