お惣菜屋の味？！こんにゃくの炒め煮
ひんべえ @Hinbeee
お惣菜屋さんの美味しいこんにゃく煮を再現してみました。
我が家は倍量で作っても一晩で完食です( ・∇・)
このレシピの生い立ち
お惣菜屋さんのこんにゃく煮は315円/100g。
とっても美味しいけど、ちょっとお高い…(‾□||||！！
そんなことから、再現にチャレンジ！
我が家みんなが納得の味になりました。
お惣菜屋の味？！こんにゃくの炒め煮
お惣菜屋さんの美味しいこんにゃく煮を再現してみました。
我が家は倍量で作っても一晩で完食です( ・∇・)
このレシピの生い立ち
お惣菜屋さんのこんにゃく煮は315円/100g。
とっても美味しいけど、ちょっとお高い…(‾□||||！！
そんなことから、再現にチャレンジ！
我が家みんなが納得の味になりました。
作り方
- 1
こんにゃくを食べやすい大きさに切り、厚さを半分にする
☆味を染みやすくします(滑りやすいので気をつけて！！) -
- 2
切ったこんにゃくを鍋に入れ、こんにゃくが浸るくらいの水(分量外)を入れて沸騰させ、沸騰してから3分程度煮る
- 3
調味料を合わせておく
※お使いのめんつゆの甘さによって味が変わるので、ここでお好みの味に微調整して下さい - 4
ゆで上がったこんにゃくをザルにとり、湯を切る
- 5
こんにゃくを鍋にもどし、再び火にかけ、こんにゃくに軽く焦げ目をつけるように焼く
-
- 6
ごま油を入れて、全体になじませる
- 7
合わせておいた調味料を投入する
- 8
輪切り唐辛子を入れ、煮汁を全体に絡ませながら煮詰める
- 9
☆祝☆17.05.23カテゴリ入！皆さまのお陰です☆感謝感謝！！
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- 10
☆祝☆18.04.15話題のレシピに！皆さまのお陰です☆感謝感謝感謝！！
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コツ・ポイント
・焦げ付きにくい鍋で調理することをオススメします。
・こんにゃくの処理が面倒かもしれませんが、そこしかポイントないので横着せず頑張って～
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19658309
