家にあるもので！超簡単＆節約☆麻婆豆腐
よりやママ @cook_40240967
玉ねぎ豆腐挽肉しかないや…で作れる超簡単な麻婆豆腐！旦那はリクエストくれるほど好きです^ ^すぐに出来るところも◎
このレシピの生い立ち
麻婆が食べたいな、素をワザワザ買うのはシャクだな…から始まり、今では我が家の定番になった一品です！
超簡単だし材料すくなくて良いところが嬉しい(^O^)
家にあるもので！超簡単＆節約☆麻婆豆腐
玉ねぎ豆腐挽肉しかないや…で作れる超簡単な麻婆豆腐！旦那はリクエストくれるほど好きです^ ^すぐに出来るところも◎
このレシピの生い立ち
麻婆が食べたいな、素をワザワザ買うのはシャクだな…から始まり、今では我が家の定番になった一品です！
超簡単だし材料すくなくて良いところが嬉しい(^O^)
作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーにくるんで500Wレンチン水抜きをする。
玉ねぎを粗く刻む - 2
フライパンにごま油を敷いて玉ねぎを炒める。しんなりしたら追加で挽肉と酒を入れてほぐしながら炒める
-
- 3
肉に火が通ったら水を入れる。酒と鶏ガラを入れてグツグツするまで温める。
-
- 4
火を止めて☆調味料を入れる。決め手はニンニクと生姜！味見をしつつ、ガンガン足す！
作った結果、写真の3倍くらい入れました -
- 5
納得いく味になったら水溶き片栗粉でトロミをつけて再度加熱。
そこに切った豆腐を入れて青ネギパラパラ。優しくかき混ぜて完成 -
コツ・ポイント
味噌、醤油、鶏ガラで味付け調整しようとすると塩分が凄いことに…調整は生姜とニンニクで！大丈夫か⁈ってくらい入れてok。というかチューブだとそれくらい入れないとボケた味になります(^^;
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