夏野菜の揚げびたし風
麺つゆとポン酢1対1で簡単な揚げびたし（風）
このレシピの生い立ち
余った野菜をどうにかしたくて作りました。生姜が合います。
作り方
- 1
野菜をお好みの大きさに切って水にさらす。
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- 2
油をたっぷりひいて熱したフライパンに野菜を入れ、塩胡椒をかけて炒める。
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- 3
容器かジップロックに炒めた野菜を入れ、ポン酢と麺つゆを1対1でひたひたになるまで入れ、数時間冷蔵庫で寝かせる。
- 4
器にもって、生姜を添えたら完成。
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コツ・ポイント
ナスはトロッとするまでしっかり火を入れると美味しいです。
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