カフェ風お野菜ゴロゴロカレー

はまにょん。 @cook_40103976
おしゃれで野菜たっぷりのカレーです。グリルすることにより野菜の旨味が凝縮され、より美味しく感じます。
このレシピの生い立ち
カフェで出てくるような、野菜たっぷりのカレーを作りたかったので。
カフェ風お野菜ゴロゴロカレー
おしゃれで野菜たっぷりのカレーです。グリルすることにより野菜の旨味が凝縮され、より美味しく感じます。
このレシピの生い立ち
カフェで出てくるような、野菜たっぷりのカレーを作りたかったので。
作り方
- 1
炊飯器のスイッチを押してご飯をセット
- 2
玉ねぎは細く切り、お肉は一口大に切る
- 3
鍋で玉ねぎを炒め、透き通ってきたらお肉も加えて炒める
- 4
お肉の色が変わってきたら水を加え、ルーを加えて煮込む
- 5
上からのっけたい野菜をお好きなようにカットし、魚焼きグリルの上に並べ、焼き色がつくまで焼く。(焦げないようによく見る)
- 6
お皿にご飯とカレーを盛り付けたら、上にグリルした野菜を並べて完成。
コツ・ポイント
野菜をグリルするときはこまめに焼き加減を確認!
カレールーはどろどろすぎないほうが合います。辛めのものだとなお良し。マッシュルームなどのきのこ類を入れてもいいかも。
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