作り方
- 1
茄子はヘタを切り落とし、乱切りにする(割と大きめに切ってください。煮ると小さくなるので)
- 2
しめじは石づきを取りバラしておく
- 3
しそを粗みじん切りにしておく
- 4
フライパンに油をひき、ひき肉を炒める
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- 5
茄子としめじを入れ、サッと炒める
-
- 6
サッと炒めたら★の調味料を入れ、蓋をして弱火で15分煮る(様子を見て煮る時間は調整してください)
-
- 7
火を止め、みじん切りしたしそを入れサッと混ぜたら完成！(しそは必ず火を止めてから入れてください。色が変わってしまうので)
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コツ・ポイント
15分煮たら、一旦冷ますと味が染み込んでより一層美味しくなります！
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