簡単！オールドファッションドーナツ＊
30分もあれば出来るのに本格的♪
お子さんと一緒に成形してみては？
アレンジでチョコ味抹茶味など色々出来ます♪
このレシピの生い立ち
安上がりでおいしいおやつが作りたくて！
簡単！オールドファッションドーナツ＊
30分もあれば出来るのに本格的♪
お子さんと一緒に成形してみては？
アレンジでチョコ味抹茶味など色々出来ます♪
このレシピの生い立ち
安上がりでおいしいおやつが作りたくて！
作り方
- 1
今回は基本なので砂糖がけしたオールドファッション(シュガーグレイズド)を作ります。
- 2
薄力粉･強力粉・ベーキングパウダーをボウルにふるいいれる。(泡だて器でまぜてもOK) 。真ん中をくぼませる。
-
- 3
別のボウルに砂糖と卵をあわせて混ぜる。そこに溶かしたバターを入れてさらに混ぜる。
-
- 4
2のくぼみの中に3を入れ、カードで切るように混ぜていく。
-
- 5
まとまったらひとまとめにしラップで包んで15分休ませる。
- 6
9分割する。一つ当たり約35g。
こねてつやっとした形に丸める。 -
- 7
12～15センチくらいの棒状に伸ばす。このときぼろぼろと割れたりする場合はもう少しこねてください。
-
- 8
わっかにし、片側を軽くつぶし、つなげる。ここでしっかりとじないと揚げるときに離れてしまうので注意。
-
- 9
カットしたクッキングシートの上にのせる。(この後切れ込みを入れるので作業しやすいため。）
-
- 10
写真にあるわっかの部分(丁度生地の真ん中あたり）に包丁で浅く切れ込みを入れる。
-
- 11
180度の油で2分30秒揚げる。
最初切れ目のあるほうを上にして揚げ始め、切れ込み殻ひび割れが出来てきたらひっくり返す。 -
- 12
上にかけるアイシングを作る。
材料を合わせるだけ。 - 13
刷毛で11の揚がったドーナツにたっぷりと塗る。
アイシングが乾けば出来上がり♪ -
- 14
出来上がり♪
薄力粉を全部強力粉にするとさくっとした食感になりますよ＾＾ -
- 15
小麦粉を１０～１５グラム減らしてココアや抹茶に変えて味変もできますよ！
-
- 16
2016.3.26
オールドファッションの検索でトップ１０入りしました！ありがとうございます＾＾
コツ・ポイント
冷めてもおいしく食べたい場合は小麦粉２００ｇ、卵８０gにするとおいしいですよ＾＾
また小麦粉を１０～１５g減らして抹茶やココアパウダーにして味変出来ます！
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