鶏のココナッツミルク煮☆簡単！
さぁさま @cook_40112905
ココナッツの香り豊かでオリエンタルな一品です。ただ煮てるだけの簡単メニューなのに、美味しく仕上がります！
このレシピの生い立ち
グリーンカレーを作ろうと思ったら、ペーストを買い忘れていた為、別メニューになりました！
美味しかったので記録。
鶏のココナッツミルク煮☆簡単！
ココナッツの香り豊かでオリエンタルな一品です。ただ煮てるだけの簡単メニューなのに、美味しく仕上がります！
このレシピの生い立ち
グリーンカレーを作ろうと思ったら、ペーストを買い忘れていた為、別メニューになりました！
美味しかったので記録。
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、塩、胡椒、カレー粉、をまぶしておく
- 2
フライパンに油をひき、鶏肉を色がつくまで焼き、余分な油を拭き、ニンニクを入れて炒めて香りを出す
-
- 3
ココナッツミルクを加え、パプリカ、玉ねぎ、水、ローリエ、コンソメを入れて20分煮込む
- 4
ピーマンを入れて更に5分煮込んで出来上がり！
-
コツ・ポイント
煮込むとココナッツからオイルが出るので、鶏肉を焼いた後は余分な油をしっかり拭き取った方が良いです！
ココナッツミルクの缶は、モノによって量が異なると思うので、鶏肉の量とも合わせて、鶏肉がヒタヒタになるように、水を調整してください。
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