失敗なし！里芋のおやき
chiibubu @cook_40055749
柔らかく、幼児から高齢者まで美味しく食べられます。おかず、おやつ、お弁当にも。
2017.12話題入り感謝。
このレシピの生い立ち
小さな里芋を上手く消費出来る為のレシピを考えていて。材料も少なくできるようにしました。
失敗なし！里芋のおやき
柔らかく、幼児から高齢者まで美味しく食べられます。おかず、おやつ、お弁当にも。
2017.12話題入り感謝。
このレシピの生い立ち
小さな里芋を上手く消費出来る為のレシピを考えていて。材料も少なくできるようにしました。
作り方
- 1
里芋をざっと洗い、10〜15分程、竹串がすっと通る程に茹でる。（レンジ加熱ok）
- 2
茹でた里芋の皮を手でむく。水に浸けて剥くと剥きやすい。
フォークやマッシャーで潰す。（綺麗に潰さなくてもok）
- 3
潰した里芋の重さの1割の塩昆布と、小口切りにしたねぎを混ぜます。
-
- 4
胡麻油をひいたフライパンで両面こんがり焼く。
-
- 5
ベーコンと塩ひとつまみ、ブラックペッパーたっぷりをオリーブオイルで焼いたものも美味しかったです。
アレンジ無限大。^^ -
- 6
2018.1.25
おやき検索1位。
閲覧有り難うございます(^o^)v
コツ・ポイント
里芋だけでまとまるので粉は使っていませんが、仕上がりをしっかりさせたい場合（幼児が手づかみしやすいなど）は、片栗粉を大さじ2程加えてみて下さい。
里芋が冷めて潰しにくい時はレンジで温めてね。
塩昆布1割で、しっかり味です。お好みに。
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rururu28 -
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