蓮根は皮をむき、食べやすい大きさで2mmくらいにスライスし、600ｗで2分30秒チン♫
水にさらし水分を切る。

玉ねぎはスライサーまたは超薄切り、人参は千切りにする。

水にさらした蓮根、玉ねぎ人参、コーンや茹でたほうれん草とすり胡麻、マヨネーズを合える。