手作りコチュジャン

mai57
mai57 @cook_40200775

以外と簡単にできるコチュジャンです
このレシピの生い立ち
市販のものは化学薬品たっぷりなので、自分で作ってみました。
なかなか美味しいかったです

手作りコチュジャン

以外と簡単にできるコチュジャンです
このレシピの生い立ち
市販のものは化学薬品たっぷりなので、自分で作ってみました。
なかなか美味しいかったです

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材料

小さめ瓶いとつ分
  1. 味噌 100g
  2. オリゴ糖 50g
  3. 粉末唐辛子 20g
  4. 日本酒 20cc
  5. 醤油 40cc

作り方

  1. 1

    味噌、オリゴ糖、醤油を入れてかき混ぜる

  2. 2

    弱火で火にかけ。フツフツしてきたら。火を止め、唐辛子、日本酒を入れて混ぜる

  3. 3

    馴染んだら再度火にかけジャム状になるまで煮込みます

コツ・ポイント

焦がさないようにする事と、保存瓶は煮沸消毒しておいて下さい

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自分で作ったものをすぐ忘れてしまうので記録にはじめました。簡単で美味しい!子ども達も食べやすい!ものを紹介していきたいです。食は大事!カラダを元気に免疫をあげていきましょう〜!インスタID@naturalmarket.maiでは薬に頼らず健康になろう〜情報発信しているのでよかったらご覧下さい。
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