スパイスで簡単カレー！チキンコルマ
tamae_opp @cook_40211229
カシューナッツとヨーグルトの白いカレーです。簡単なのにお店っぽい味！
このレシピの生い立ち
カレー屋さんのチキンコルマが好きなので。
スパイスで簡単カレー！チキンコルマ
カシューナッツとヨーグルトの白いカレーです。簡単なのにお店っぽい味！
このレシピの生い立ち
カレー屋さんのチキンコルマが好きなので。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、鶏肉は食べやすい大きさに切る。カシューナッツは細かくすり潰す。FPでも可。
-
- 2
フライパンにバターを溶かす。
ローリエ、カルダモンは潰してから加える。香りが出てくるまで弱火で加熱する。 -
- 3
おろししょうが、おろしにんにく、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
-
- 4
鶏肉を加えて、表面の色が変わるくらいに炒める。
-
- 5
ヨーグルト、ガラムマサラ、塩を加えて混ぜる。
混ざったら、水、カシューナッツを加えて火を強め一煮立ちさせる。 -
- 6
煮立ったら弱火にして20〜30分煮込む。
-
- 7
とろみが出たら、ローリエとカルダモン(浮いてきてるはず)を取り除いて出来上がり！
コツ・ポイント
スパイスさえ揃えてしまえば、特にコツはないです。簡単にお店のカレーの香りになります！
辛さの調整はガラムマサラでしてください。
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