玉ねぎ（みじん切り）を中火で炒める。肉のコクに負けない香ばしさを出すために焦げる直前くらいがベスト。20分弱が目安です。

ニンニク、ショウガを加えてさらに5分炒めます。ショウガはお好みでレシピより多めに入れてもエスニック感が出ておいしいです。

トマト缶、ヨーグルトを入れて水分が飛ぶまで炒めます。ヨーグルトはダマになりがちなのでよく混ぜて入れます。

一旦火を止めてスパイスを投入。よく混ぜてぽってりしたペーストになったら弱火で2分加熱します。

牛ひき肉を入れて色が変わるまで炒めます。

水とグリーンピースを入れて弱火で10分煮込みます。

生クリームを入れてさっと煮立たせます。

全体的になじんだら完成。
味見してみて、パンチが無いようなら塩、コクが無いようなら生クリームを少しずつ追加。