ゴーヤの常備菜★冷蔵庫で5日持ちます
クックSrS595 @cook_40071041
凄く簡単です。お酢が入っているので5日くらい持ち、最後の方が良〜く浸かって美味しいです。ゴーヤ苦手な方にも好評でした。
このレシピの生い立ち
取れる度に常備菜を作り色々試したのですが、結局、最初のこのレシピに戻りました。
東京ではいろいろな種類のゴーヤがでてますね。スーパーでも「へぇ～」と新種ゴーヤが楽しみです。
ゴーヤの常備菜★冷蔵庫で5日持ちます
凄く簡単です。お酢が入っているので5日くらい持ち、最後の方が良〜く浸かって美味しいです。ゴーヤ苦手な方にも好評でした。
このレシピの生い立ち
取れる度に常備菜を作り色々試したのですが、結局、最初のこのレシピに戻りました。
東京ではいろいろな種類のゴーヤがでてますね。スーパーでも「へぇ～」と新種ゴーヤが楽しみです。
作り方
- 1
ゴーヤはワタを取り、1センチから2センチに切ります。（うちはゴーヤの苦味が好きなので厚めです）
-
- 2
鍋にごま油を熱し、中火〜強火でゴーヤを炒めます。1分くらいです。
-
- 3
油が回ったら火を止め、砂糖、米酢、しょうゆを入れてさっくり混ぜます。（汁気はこのくらい）
-
- 4
保存容器に移し入れ、冷めるまで待ちます。
冷めたら冷蔵庫へ。
半日程度で良く浸かって美味しいおひたしの出来上がりです。 -
- 5
浸かって来るとこんな感じに色づきます。
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コツ・ポイント
冷蔵庫の保管中、たまに容器ごとシャカシャカしてください。
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カンタン 和風ピクルス 冷蔵庫に常備☆ カンタン 和風ピクルス 冷蔵庫に常備☆
昆布を入れてうま味ＵＰ↑↑さっぱりして美味しいです。冷蔵庫で５日くらい持ちます（いつもその前になくなります 笑）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19738878
