お豆腐団子の糀みたらし和え
yushuryo @cook_40042540
身体に優しいおやつを作ってみました。
このレシピの生い立ち
以前より時々作っていたお豆腐団子。目分量で作っていたのですが、きちんと分量を計って作ってみました。
お豆腐団子の糀みたらし和え
身体に優しいおやつを作ってみました。
このレシピの生い立ち
以前より時々作っていたお豆腐団子。目分量で作っていたのですが、きちんと分量を計って作ってみました。
作り方
- 1
お豆腐と米粉をこねこね
-
- 2
一塊になったら、小さく丸め 平たく潰し 沸騰した湯の中に落とし入れ、浮いてきたらすくい上げる。
- 3
ひしお麹と甘酒を混ぜ合わせ、団子にかけて 絡めてお召し上がりください♡
-
- 4
【抹茶黒蜜風】
上記分量に適量の抹茶とヨモギの粉末を混ぜて作ったお団子に、黒糖風味のデーツペーストをかけてみました！ -
コツ・ポイント
☆お豆腐は水切りしていません。お豆腐の水分量や米粉の種類で、米粉の分量は変わります。
耳たぶくらいの硬さになるように、捏ねてください。
☆市販の甘酒は水分量が多いので、記載の分量通りにはならないので、お好みの味に調節して下さい。
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