本格派なのに簡単材料☆キーマカレー☆
もえぞうのレシピ @cook_40240265
特別な材料を揃えなくてもできる、食べやすいキーマカレーです☆
このレシピの生い立ち
本格的な材料を揃えるのは大変なので、普段から家にあるものでできるレシピにしました☆
本格派なのに簡単材料☆キーマカレー☆
特別な材料を揃えなくてもできる、食べやすいキーマカレーです☆
このレシピの生い立ち
本格的な材料を揃えるのは大変なので、普段から家にあるものでできるレシピにしました☆
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、油を熱した鍋で5分から10分ほど炒める。
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- 2
カレー粉・ガラムマサラ・ニンニクとお好みのスパイス(今回はカルダモンを使用、爽やかな香りがします)を入れ軽く炒める。
-
- 3
ひき肉を解さずにそのまま入れ、火を通す。かき混ぜすぎると肉汁が出てしまうので、火が通るまで無理に崩さないで。
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- 4
肉に焼き色がついたら、トマト・人参ジュース・すし酢・醤油・コンソメ・塩コショウを入れ、蓋をしないで20～30分煮込む。
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- 5
水分が少なくなったら出来上がりです。
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- 6
ガラムマサラがなければ、カレー粉を多め＋唐辛子でも◎
- 7
すし酢がなければ、お酢＋みりんで◎
- 8
トマトはジュースやざく切りにしたフレッシュトマトでも◎
人参もすりおろしなどでも代替可能です◎
コツ・ポイント
肉を火が通る前に混ぜすぎないこと。
ガラムマサラや唐辛子でお好きな辛さに調整してくださいね◎
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