簡単！滑らかになる濃厚レアチーズケーキ
生地をこせば更に滑らかに！仮に溶けきれなかったゼラチンやチーズがあっても大丈夫！下記のスフレはアクセスランキング2位に！
このレシピの生い立ち
チーズの量を増やしてレシピを考えました！
丁寧に生地をこし、滑らかに仕上げました！
✳︎✳︎✳︎素敵なつくれぽ沢山頂きました！ありがとうございます✳︎✳︎✳︎
お詫び！chungsaran様、メッセージの誤字申し訳ありません
簡単！滑らかになる濃厚レアチーズケーキ
生地をこせば更に滑らかに！仮に溶けきれなかったゼラチンやチーズがあっても大丈夫！下記のスフレはアクセスランキング2位に！
このレシピの生い立ち
チーズの量を増やしてレシピを考えました！
丁寧に生地をこし、滑らかに仕上げました！
✳︎✳︎✳︎素敵なつくれぽ沢山頂きました！ありがとうございます✳︎✳︎✳︎
お詫び！chungsaran様、メッセージの誤字申し訳ありません
作り方
- 1
型の底にオーブンペーパーを敷きます
- 2
水にゼラチンを振り入れてゼラチンをふやかします
- 3
ビニール袋にビスケットをいれ、綿棒で粉々にします
-
- 4
溶かしたバターを3に加えてよく混ぜ、レンジで1分加熱します
-
- 5
4を型に敷き詰め、30分以上冷蔵庫でひやします
-
- 6
クリームチーズをレンジで40秒加熱し、グラニュー糖の半量を加えてよく混ぜる。
-
- 7
6にレモン汁とラム酒を加えて、さらに混ぜ滑らかにします
- 8
牛乳に残りのグラニュー糖を加えて火にかけ85度くらいになったら火からおろし、ふやかしたゼラチンを加えてよく混ぜる
- 9
8を再度火にかけて、ゴムベラでゆっくり混ぜ、85度くらいになったら火からおろし、目の細かいザル等でこします
- 10
7に9を少しずつ加えて、よく混ぜ、再度こします
-
- 11
生クリームを7分立てにします
-
- 12
10に、11を少しずつ加えて泡立て器でゆっくり混ぜ、仕上げにゴムベラでさっくりと混ぜます
-
- 13
12を型に流し込み、型を左右に揺らして生地の表面を平らにし、冷蔵庫で2時間以上冷やします
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- 14
型からはずしました
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- 15
カットしました
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- 16
ビスケットの代わりにスポンジを敷いてもいいと思います。
レシピID：19805838 -
- 17
また、作りました。
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- 18
2014/5/18、スフレチーズケーキのレシピ公開しました！生クリームなしで出来ます
レシピID：19662118 -
- 19
5/31、いとこ版のティラミスのレシピ公開しました。
レシピID：20255499 -
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8/18、ベイクドチーズケーキのレシピ公開しました。カテゴリ掲載感謝です！
オススメ。レシピID：20076425 -
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9/6、このレアチーズを使ったレアチーズババロアを公開しました。
レシピID：20200876 -
- 22
✳︎2014/5/13、簡単レアチーズケーキの人気検索でトップ10入りしました！
沢山のアクセスとレシピ保存ありがとう - 23
✳︎✳︎ 祝 ✳︎✳︎ 2014/5/17 カテゴリ掲載して頂きました！ ありがとうございます！
- 24
✳︎✳︎ 祝 ✳︎✳︎ 2014/5/23 、500人の方にレシピを保存して頂きました！
ありがとうございます！ - 25
✳︎✳︎ 祝 ✳︎✳︎ 2014/6/13、話題入り！1000人以上の方にレシピを保存していただきました！
- 26
✴︎✴︎ 祝 ✴︎✴︎
2014/11/29、4000以上の方にレシピを保存して頂きました！ありがとうございます！ - 27
※※祝※※ 2015/1/3、レアチーズケーキの人気検索で一位になりました！
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※※祝※※ 2015/6/2、つくれぽ100人の方に頂きました！！
コツ・ポイント
バターやチーズは使う直前まで冷蔵庫に入れておきます。劣化を防ぐため、お酒は加えた方が良いです。
※必ず、水に粉ゼラチンを振り入れてください！
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