よもぎ摘んだら♪
ohanaきっちん @cook_40245293
よもぎを摘んだら下処理して、お菓子やパン、お料理に♪小分けにして冷凍しとくと便利ですよ♪
このレシピの生い立ち
お庭にたくさんよもぎが生えてたので♪
よもぎ摘んだら♪
よもぎを摘んだら下処理して、お菓子やパン、お料理に♪小分けにして冷凍しとくと便利ですよ♪
このレシピの生い立ち
お庭にたくさんよもぎが生えてたので♪
作り方
- 1
よもぎはなるべく柔らかい新芽を摘んで下さい。よーく洗い、ザルにあげておく。
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- 2
鍋に湯を沸かし、重曹を加えてよもぎを入れて１分位茹でる。
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- 3
茹でたら冷水にとり、よく水気をきる。
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- 4
フードプロセッサーに入れてペーストにする。羽が回りにくかったら、少し水を入れて回りやすくして下さい。
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- 5
出来上がり♪
ラップで包んで冷凍しておくと便利です♪ -
コツ・ポイント
よもぎはなるべく柔らかい新芽を摘んで下さい♪硬いと筋が残りやすく、また灰汁も強いので。
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