簡単！作り置きOK！《きのこのマリネ》
上海キッチン @cook_40130222
さっとできて、作り置きに最適！
きのこの種類と比率ははお好みで。
ちょっとアレンジすれば数日間楽しめます！
このレシピの生い立ち
母から教わりました。
簡単！作り置きOK！《きのこのマリネ》
さっとできて、作り置きに最適！
きのこの種類と比率ははお好みで。
ちょっとアレンジすれば数日間楽しめます！
このレシピの生い立ち
母から教わりました。
作り方
- 1
きのこ類は洗って食べやすい大きさに切ります。
- 2
鍋にオリーブオイルを熱しし、にんにく、鷹の爪を香りが出るまで炒めます。
- 3
きのこ類、塩、胡椒を加えて炒めます。
- 4
熱いうちにマリネ液に浸します。
- 5
粗熱が取れたら冷蔵庫で保存し、2~3時間後から食べられます。
- 6
1日目はノーマルで。
-
- 7
2日目はマスタードを加えて。
-
- 8
味が染みた3日目は大根おろしを加えてさっぱりと。
コツ・ポイント
きのこ類は油をよく吸うので、多めの油でじっくり炒めるといいです。
レモンを加えることでさっぱり仕上がります。
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