ピーマン克服！ヘルシーな麻婆豆腐
Karinporin @cook_40262660
豚ひき肉→牛豚合挽き+ピーマンのかさ増しで、オイルカット！苦手な野菜も軽々摂取♪ピーマンはキノコでも代用可です
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐が食べたい！でもカロリーが気になる！ため作ってみました
ピーマン克服！ヘルシーな麻婆豆腐
豚ひき肉→牛豚合挽き+ピーマンのかさ増しで、オイルカット！苦手な野菜も軽々摂取♪ピーマンはキノコでも代用可です
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐が食べたい！でもカロリーが気になる！ため作ってみました
作り方
- 1
ピーマンをみじん切りにしておきます
- 2
△を合わせてスープを作っておきます
- 3
油をひき、牛豚合挽き肉を炒めます
- 4
火が通ったらピーマンを加えて更に炒めます
-
- 5
○を加えて更に炒めます。焦げないように火を止めると良いです
-
- 6
△のスープを投入し、沸騰するまで炒めます
- 7
3センチ角に切った豆腐を入れます。お好みで花椒（お好み）を入れてグツグツするまで火にかけます
-
- 8
出来上がり！混ぜるときは豆腐を崩さないように優しく♡
コツ・ポイント
○を入れるときに焦がさないように、事前に混ぜ合わせておくとスムーズです。また豆腐を入れたあとで花椒や塩を入れて混ぜるときは優しく。事前に○に合わせておくと豆腐は崩れなくて済みます
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