作り方
- 1
全体の流れ：合わせ調味料をつくる→魚の下準備→焼く→調味する→盛り付ける。完成
- 2
タレの材料◎を混ぜ合わせておく。
- 3
ブリの水分をキッチンペーパーで取り、片栗粉を両面に付け余分な粉をよくはたき落とす。
- 4
フライパンにゴマ油を引き、中火で軽く焼き色がつくまで両面を焼く。
- 5
あらかじめ合わせておいたタレの材料◎を入れ煮絡めたら出来上がり♪
コツ・ポイント
3.片栗粉は薄く付けるためよくはたき落とす
5.タレの材料の煮詰め具合で照りや濃さが変わります。
タレがしっかり残っていると照りがイマイチになります。
また少し濃いめに仕上げる場合ほとんどタレがなくなる程煮詰めると濃くなります。
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