簡単一品*作り置き*セロリの土佐煮
MI‐RIN @mi_rin
セロリの風味が土佐煮と絶妙の相性！
しなしなセロリの救済にも♪
作り置きもでき、お弁当にもぴったり♡
このレシピの生い立ち
セロリの香りがフキに似ている気がする…と思い、試しに作ってみると、とっても美味しかったので。
しなしなのセロリほど味が染み込むので、セロリ消費にも役立ちました。
簡単一品*作り置き*セロリの土佐煮
セロリの風味が土佐煮と絶妙の相性！
しなしなセロリの救済にも♪
作り置きもでき、お弁当にもぴったり♡
このレシピの生い立ち
セロリの香りがフキに似ている気がする…と思い、試しに作ってみると、とっても美味しかったので。
しなしなのセロリほど味が染み込むので、セロリ消費にも役立ちました。
作り方
- 1
セロリはよく洗って一口大の斜め切りにする。
（適当な大きさでOK） -
- 2
鍋に醤油、砂糖、みりん、水を入れて中火にかける。
-
- 3
沸騰してきたら鰹節、セロリを加えて中弱火に落とし、10〜15分煮る。
-
- 4
煮汁が半分ほどになって、味が染み込めば完成♪
味を染み込ませる具合によって加熱時間は加減してください。 -
- 5
冷めるほどに味が染み込むので、あったかくても冷やしても美味しいです♪
すが入ったセロリほど味染み抜群( *´艸｀) -
- 6
葉も一緒に煮ると美味しいです♪
一緒に入れる場合は水を100cc増やして煮てください。 -
- 7
セロリは1本約100ｇのサイズを使いました。
葉を含め200ｇ位の量が目安です。 -
コツ・ポイント
味を濃いめ含ませた場合は4日ほど冷蔵保存できます。
切った大きさによっても加熱時間を調節してください。
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