塩豚で★うまうま焼き〜★
ことり食堂さん @cook_40044599
お酒のおつまみに最高〜の一品です！
このレシピの生い立ち
半額でゲットした豚肩ロース！おかずにもなるお酒のおつまみにもなる一品を作りたかったので。
塩豚で★うまうま焼き〜★
お酒のおつまみに最高〜の一品です！
このレシピの生い立ち
半額でゲットした豚肩ロース！おかずにもなるお酒のおつまみにもなる一品を作りたかったので。
作り方
- 1
豚肩ロースの塊に粗塩を擦り込んでいく。
-
- 2
少し揉む感じで粗塩をなじませる。
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- 3
密閉袋に入れ、空気が入らないようにする。
冷蔵庫で1日寝かせる。 -
- 4
1日寝かせた豚肩ロースを薄く切る。
-
- 5
フライパンに油を大1ひく。中火にして両面を焼き、キツネ色になるまで焼いて仕上げにブラックペッパーを振って出来上がり。
コツ・ポイント
粗塩はよく揉み込んで下さいね！ブラックペッパーは多めの方が美味しいですよ！野菜に巻いて食べたりしても美味しいです！
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