【糖質オフ】チアシードクッキー（卵なし）
soubun @cook_40068223
卵なしなのにさっくりおいしいクッキーです。糖質0.3ｇ大豆粉の味もしません！
濃厚にするためにレシピ改良しました
このレシピの生い立ち
低糖のお菓子はどれも卵入りが多くて、卵アレルギーは困っていました。チアシードを使うことと、大豆粉のいやな味がしないものを研究してみました。もう少しあまめでもいいかもしれません。
【糖質オフ】チアシードクッキー（卵なし）
卵なしなのにさっくりおいしいクッキーです。糖質0.3ｇ大豆粉の味もしません！
濃厚にするためにレシピ改良しました
このレシピの生い立ち
低糖のお菓子はどれも卵入りが多くて、卵アレルギーは困っていました。チアシードを使うことと、大豆粉のいやな味がしないものを研究してみました。もう少しあまめでもいいかもしれません。
作り方
- 1
★を合わせてチアシードが膨れてどろっとするまで待つ
＊10分くらい - 2
バターをポマード上にしてラカントを混ぜ白っぽくなるまで練る。
-
- 3
2に1をくわえてまぜる。分離して混ざることはないですが、チアシードの塊が大きくないようにする
-
- 4
○の粉をふるってから入れてまとめる
-
- 5
ビニールに平らにして冷蔵庫で一晩冷やす
冷やした方が扱いやすいです
-
- 6
3ｃｍｘ3ｃｍくらいに切り分けて170度20分、150度20分焼く。粗熱を取ったら乾燥剤と一緒にビンへ。
コツ・ポイント
焼き上がりはちょっとしっとりしています。こまめに乾燥材を変えてかりっとさせると日持ちも食感もよいです。
厚目につくって、しっとりくっきーもおいしいですよ。
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