茎も美味しく♪ブロッコリーと大豆のサラダ

*amor*
*amor* @cook_40244565

2018/3/3話題入り、3/9大豆サラダ人気検索1位!ブロッコリーは茎も美味しいので活用!とろ〜り甘みを味わって。
このレシピの生い立ち
家にある材料で間に合わせに作ったら、意外に好評だったのでレシピに。ブロッコリー、大豆ともに葉酸を含みますので、妊婦さんや妊活中の方にもおすすめ!かく言う私もこれ食べて妊活、2018/4現在妊娠2ヶ月です!!!(2016/2/6レシピUP)

茎も美味しく♪ブロッコリーと大豆のサラダ

2018/3/3話題入り、3/9大豆サラダ人気検索1位!ブロッコリーは茎も美味しいので活用!とろ〜り甘みを味わって。
このレシピの生い立ち
家にある材料で間に合わせに作ったら、意外に好評だったのでレシピに。ブロッコリー、大豆ともに葉酸を含みますので、妊婦さんや妊活中の方にもおすすめ!かく言う私もこれ食べて妊活、2018/4現在妊娠2ヶ月です!!!(2016/2/6レシピUP)

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材料

2人分
  1. ブロッコリー 半株
  2. 大豆(ドライパック) 60g
  3. 塩、胡椒 適宜
  4. マヨネーズ 大さじ2

作り方

  1. 1

    ブロッコリーを小房に分ける。茎の部分は一口大に切る。

  2. 2

    ブロッコリーをレンジで加熱し、柔らかくする(600W 3分程度。機種により加減してください)。軽く塩、胡椒をふる。

  3. 3

    冷めたら大豆を加え、マヨネーズで和えてできあがり!

  4. 4

    私が使用した大豆はこちらです。

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*amor* @cook_40244565
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身近な食材の自分の知らない食べ方や、定番料理の自分と違う作り方など、日々新しい味を知りたくて、皆さんのレシピを活用しています。近年は砂糖を使わなくなったので、甘酒やみりんを使ったメニューに興味があります。1歳児がいるので、自分のレシピは時短・手間なしが基本です。お忙しい方々にお役立ていただければ。
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