ワカメ、キュウリ、ミョウガのさっぱり和え
atsusp730 @cook_40255629
キュウリとミョウガとワカメの相性抜群!さらにショウガとすりゴマで香りも良く、お箸が進みます!お酒のアテにも(*^^*)
このレシピの生い立ち
ワカメを沢山頂いたのと、実家でミョウガが沢山採れたので、サッパリの和え物にしてみました(•ө•)♡
ワカメ、キュウリ、ミョウガのさっぱり和え
キュウリとミョウガとワカメの相性抜群!さらにショウガとすりゴマで香りも良く、お箸が進みます!お酒のアテにも(*^^*)
このレシピの生い立ち
ワカメを沢山頂いたのと、実家でミョウガが沢山採れたので、サッパリの和え物にしてみました(•ө•)♡
作り方
- 1
生ワカメを水で戻して、塩が付いてたら流しておきます。
乾燥ワカメなら、水かぬるま湯で戻しておきます。 - 2
キュウリは輪切りにし、塩ひとつまみいれて揉んでおきます。ミョウガは輪切りか半月切り、ショウガはすりおろしておきます。
- 3
ボウルに②の材料と☆の調味料を入れて混ぜ合わせます。
-
- 4
器に盛り付けたら仕上げに再度すりごまをひとつまみ振りかけたら出来上がり♫
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コツ・ポイント
キュウリを最初に塩もみしておく事で、水分が出るのを防げます。また、塩味が付いているので調味料も少なくて済みます。出た水分をしっかり絞ってから混ぜて下さい。海藻は食物繊維も豊富なので、タップリ入れちゃってください♫すりゴマも香ばしくて◎
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