卵なし☆簡単☆焼き芋ケーキ
焼き芋でパウンドケーキ♡しっとりとして上品なケーキに仕上がりました♡卵なしなので、アレルギーの方にもオススメです！
このレシピの生い立ち
誕生日ケーキを作りたい、でも息子が卵アレルギーなので、みんな大好きな焼き芋を使ってみました( ´ ▽ ` )ﾉ今回は誕生日ケーキ用なのでホールケーキにしましたが、いつもはパウンドケーキで作っています♡ぜひ作ってみて下さい♡
卵なし☆簡単☆焼き芋ケーキ
焼き芋でパウンドケーキ♡しっとりとして上品なケーキに仕上がりました♡卵なしなので、アレルギーの方にもオススメです！
このレシピの生い立ち
誕生日ケーキを作りたい、でも息子が卵アレルギーなので、みんな大好きな焼き芋を使ってみました( ´ ▽ ` )ﾉ今回は誕生日ケーキ用なのでホールケーキにしましたが、いつもはパウンドケーキで作っています♡ぜひ作ってみて下さい♡
作り方
- 1
さつまいもを洗って焼き芋を作る。うちはオーブンレンジで焼き芋の機能があるのでそれで焼きます。
- 2
売ってる焼き芋を買ってきてもok♡コンビニなら100円で買えます♡
オーブンを180度に予熱する。
- 3
焼き芋が出来たら皮を剥いて、少しスプーンで潰し、マーガリンを入れて混ぜ合わせる。
-
- 4
別のボウルにホットケーキミックスと牛乳、砂糖を加えてしっかり混ぜたら、(2)を加えて馴染むまで混ぜ合わせる。
- 5
型に流し込んで、トントン(空気ぬき)する。
-
- 6
180度に温めたオーブンで35分焼いたら完成☆
-
- 7
＊炊飯器で焼いて見ました♡釜にバターを塗ってから生地を入れて、スイッチを押すだけ！
-
コツ・ポイント
焼き芋にすることで、お芋の甘みが引き立つ&余分な水分が出ない♡
ホットケーキミックス150gのものなら、牛乳150cc、砂糖..大さじ3、マーガリン..小さじ4。焼き時間が30分です！
＊メープルシロップをかけて食べると美味しさup♡
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