めんつゆで簡単！ナスの揚げ浸し
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
【人気検索１位】ナスは揚げずに揚げ焼きで、ダシはめんつゆ使用で簡単調理！
このレシピの生い立ち
定番の揚げ浸しを出来るだけ手早く、簡単に作れるよう、揚げ焼きにし、めんつゆを使いました。夏は冷やして食べても美味しいですよ♡
めんつゆで簡単！ナスの揚げ浸し
【人気検索１位】ナスは揚げずに揚げ焼きで、ダシはめんつゆ使用で簡単調理！
このレシピの生い立ち
定番の揚げ浸しを出来るだけ手早く、簡単に作れるよう、揚げ焼きにし、めんつゆを使いました。夏は冷やして食べても美味しいですよ♡
作り方
- 1
ナスは洗ってヘタを切り、水気を拭いて縦半分に切り、斜めに細かい切り込みを入れて、3等分に切ります。
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- 2
フライパンに油を多め（大2〜3位）に熱し、皮の方から先に、両面焼き色がつくまで弱火で揚げ焼きします。
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- 3
調味料を加え、5分ほど弱火で煮たら完成です！
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- 4
大根おろし、大葉、しょうが、ネギなど、お好みの薬味をのせてどうぞ♡
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- 5
2019.7.1話題のレシピに掲載されました！たくさんのつくれぽありがとうございます。
- 6
2019.9.17「茄子の揚げ浸し」の人気検索でトップ10入りしました！
- 7
2019.11.28「茄子の揚げ浸し」の人気検索で1位になりました！
コツ・ポイント
ナスに細かい切り込みを入れることで、味が早く染み、時短になる上、見た目もキレイです！ナスは変色しやすいので、調理する直前に切ってくださいね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19801290
