Tarta corazón para San valentín

Para preparar el bizcocho, lo primero que tenemos que hacer y antes de que se nos olvide, es encender el horno y lo pondremos a 180ºC. Seguidamente en un bol batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede todo bien integrado. Ahora seguimos añadiendo los huevos de uno en uno y seguimos batiendo con energía. Seguidamente echaremos la leche y por último la harina con la levadura bien tamizada. Una vez tengamos la mezcla le añadiremos el extracto de vainilla y volveremos a mezclar.

Cuando tengamos nuestra masa preparada, la echaremos al molde o moldes de corazón, previamente bien engrasados. Lo meteremos en el horno a 180ºC durante 20 minutos si son los corazones chico y si es el grande necesitara 45 minutos como mínimo.(Antes de sacarlos pinchar con un palito el centro y observar que salga limpio). Una vez sacados del horno, los pasaremos a una rejilla para que enfríen y cuando esté templado y un poco consistente procederemos a desmoldarlo con cuidado.

Una vez frío, lo podemos cortar por la mitad y rellenarlo de alguna crema, nata, mermelada, lo quemas os guste. O si lo queréis sin rellenar, ¡¡¡¡Perfecto!!!!

Nota: Si os gusta alguna crema de mantequilla en especial, me la podéis pedir, (siempre que no sea muy difícil y rara).

Bueno ahora toca pelearse un poco con el fondant. En este caso yo escogí el fondant blanco, porque es como me lo pidieron en aquel momento, pero le podéis poner el color que más os guste (rojo, rosa....) ¡¡Imaginación al poderrr!! Y las flores y corazones las pusimos rosas, verdes las hojas. La verdad, creo que quedó muy bonito.

Bueno para cubrir la tarta del fondant, primero tenemos que amasar el fondant un poco para que lo hagamos manejable, después hay que estirarlo bien, espolvoreamos la mesa con un poco de azúcar glasé y lo estiraremos con el rodillo hasta dejarlo en unos 2 cm de grosor más o menos. Ahora procederemos a cubrir el bizcocho muy despacio y con cuidado de que no queden arrugás.

Una vez lo tengáis cubierto, le cortáis el sobrante de fondant y alisáis con una plancha especializadas que hay para este tipo de repostería o sino con la manita muy despacito.

Ahora solo queda ponerle los adornos que más os gusten, (eso ya imaginación), y sino podéis hacerla como la de la foto.

Nota: el fondant lo podéis encontrar ya de colores o lo que yo hacía era comprarlo de color blanco y lo tintaba con tintes comestibles especializados para el fondant. Así tendréis la gama de color que más os guste siempre, ya que la pondréis a vuestro gusto. Es una receta un poco laboriosa, pero muy divertida de hacer en casa, y además un bonito detalle para el día de San Valentín.

Espero que os haya gustado y la hagáis. Un saludo muy grande y ¡Hasta la Próxima!