Tarta de tres chocolates para San Valentín

Ana
Ana @Aniversario2657
barcelona

Una tarta ideal para San Valentín, dedicada para todos los enamorados, os deseo que paséis un día muy feliz junto con buestro amor.

Tarta de tres chocolates para San Valentín

Una tarta ideal para San Valentín, dedicada para todos los enamorados, os deseo que paséis un día muy feliz junto con buestro amor.

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Ingredientes

200 minutos
16 raciones
  1. 150 gr.chocolate negro
  2. 150 gr.chocolate con leche
  3. 150 gr.chocolate blanco
  4. 750 ml.nata
  5. 750 ml.leche entera
  6. 3 cucharaditasazúcar del café con leche
  7. 3 sobrescuajada
  8. -----------------Para la base de galletas
  9. 1 paquetegalletas maría
  10. 80 gr.mantequilla
  11. 1choreon de leche
  12. ----------------para la decoración
  13. 150 gr.Chocolate rojo para fundir
  14. Perlitas blanas

Paso a paso

200 minutos
  1. 1

    Trituramos las galletas, cuando están bien trituradas las ponemos en un bol y le añadimos la mantequilla derretida y un chorreón de leche amasamos bien.

  2. 2

    Forramos el molde con film para a la hora de sacar la tarta no se pegue en las paredes, ponemos en el fondo del molde la pasta de galletas, presionar bien con una cuchara, dejar en la nevera.

  3. 3

    Disolver un sobre de cuajada con un cuarto de leche y una cucharada de azúcar y mezclamos.

  4. 4

    Así queda el molde forrado con el film.

  5. 5

    Ponemos en un cazo al fuego mínimo 250 ml. de nata 150 gr. de chocolate negro, desliamos un sobre de cuajada en 250 ml. de leche y lo añadimos al cazo que tenemos con la nata añadimos la azúcar, dejamos que se deshaga el chocolate, no tiene que llegar a hervir no dejar de remover, cuando veas que queda como una crema fina ya estará listo. Sacamos el molde de la nevera y ponemos la crema de chocolate negro y lo ponemos en la nevera para que cuaje un poco, mientras hacemos el chocolate con leche, haremos la misma operación que hicimos con el chocolate negro, cuando lo tenemos listo, sacamos el molde que lo tenemos enfriando en la nevera y volcamos el chocolate con leche con cuidado para que no se junten las capas, podéis poner un cucharón bocabajo y vais echando el chocolate despacio. Así frenará al caer para que no se mezclen los chocolate. Y por ultimo hacemos el chocolate blanco y repitamos lo mismo. Terminadas las capas dejamos en la nevera hasta el día siguiente.

  6. 6

    Decoramos con los corazones.

  7. 7

    Fundir el chocolate rojo al baño maría y extender sobre una hoja de acetato y dejar enfriar un rato para poder cortar los corazones

  8. 8
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Ana
Ana @Aniversario2657
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Hola, me llamo Ana, vivo en Barcelona ,España, soy ama de casa, estoy casada y tengo dos hijos y dos nietos que es lo mas bonito que me ha pasado en la vida.He dedicado toda mi vida a la cocina en un bar familiar en un mercado donde, todos somos como una familia, y ahora ya no trabajo y soy ama de casa. dedico mi tiempo libre a experimentar nuevos sabores, sin dejar de lado las receta mas tradicionales de nuestro país, especialmente de mi ciudad natal, Úbeda ( Jaén).Me encanta la repostería y también me encanta las tartas hechas de fondant y el mundo de las masas y hacer pan para mi familia. Espero vuestras visitas, que sea de vuestro gusto y os animo que probéis mis receta Os dejo mi nuevo Messenger el otro no me deja abrirlo.navarromolinaana@gmail.com, también os dejo el nombre de mi canal de YouTube se llama el toque especial de Ana donde encontrareis todas las clases de recetas dulces y saladashttps://www.youtube.com/watch?v=0rUbdsOR40Mhttps://www.youtube.com/watch?v=6jdjd8IUeJI&t=109s
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