つぶつぶ冷製かぼちゃ糀甘酒スープ
マルコメレシピ @marukome_cookpad
かぼちゃの甘味と、アルコール0％の糀甘酒の優しい甘みで子どもも喜ぶ味わいに！夏に嬉しいひんやり冷製スープです。
このレシピの生い立ち
「プラス糀 糀甘酒」の自然の甘みを活かしたポタージュです。冷たく冷やして、夏にぴったりの体に優しい一品に！
つぶつぶ冷製かぼちゃ糀甘酒スープ
かぼちゃの甘味と、アルコール0％の糀甘酒の優しい甘みで子どもも喜ぶ味わいに！夏に嬉しいひんやり冷製スープです。
このレシピの生い立ち
「プラス糀 糀甘酒」の自然の甘みを活かしたポタージュです。冷たく冷やして、夏にぴったりの体に優しい一品に！
作り方
- 1
今回は、「プラス糀 糀甘酒」を使います。
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- 2
かぼちゃは皮をむき、小さめの一口大に切って電子レンジ（600w）で5分加熱する。
- 3
かぼちゃが熱いうちに大きめのスプーンでつぶし、糀甘酒、牛乳、コンソメを加える。
- 4
<3>が冷めたら、冷蔵庫でしっかりと冷やす。
- 5
しっかりと冷えたら、よくかき混ぜて皿に盛り付け、お好みで生クリーム、黒こしょうをかける。
コツ・ポイント
かぼちゃはフォークやスプーンでつぶすだけなので、かぼちゃのつぶつぶとした食感をお楽しみいただけます！なめらかに仕上げたい場合は、材料を混ぜ合わせた後、ミキサーにかけて仕上げてください。
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