レモンケーキ
ふじいぬ @cook_40068838
レモンの爽やかな香りと甘酸っぱさがバターケーキとよく合います♡
このレシピの生い立ち
無農薬レモンをいただいて、このケーキを作りたくなったのです。
思った通り大満足の美味しさでした！
レモンケーキ
レモンの爽やかな香りと甘酸っぱさがバターケーキとよく合います♡
このレシピの生い立ち
無農薬レモンをいただいて、このケーキを作りたくなったのです。
思った通り大満足の美味しさでした！
作り方
- 1
レモンピールとレモンジャムはこちらのレシピから作りました。ID19432043
-
- 2
たまごとバターは常温に出しておく。
粉はB・Pと合わせてふるう。
レモンピールは刻む。
型に紙をしいておく。 - 3
バターを白くなるまでしっかり混ぜる。ふるったさとうを入れてふんわりするまでよく混ぜる。
- 4
たまごをひとつずつ入れて混ぜる。
- 5
刻んだレモンピール半分とジャムを入れて混ぜる
-
- 6
粉を入れて切り込むように混ぜる。
- 7
型に入れて真ん中をくぼませる。残りのレモンピールをふりかける。
- 8
160度のオーブンに入れて40〜50分焼く。
-
コツ・ポイント
始めのバター泡立てのときに、諦めないでこれでもかって程に白くなるまでしっかり混ぜる。
レモンピール、レモンジャムを無農薬レモンが手に入るうちにもっと作り置きしておこうと思います。
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