新ジャガとベーコンの甘辛煮っころがし
＊さらさ＊ @cook_40050565
2014.9.3話題入り感謝♪ ホクホクの新ジャガイモと、旨みあるベーコンを使った春のお惣菜。
このレシピの生い立ち
本で見たレシピを参考に、うちの味付けで。
新ジャガとベーコンの甘辛煮っころがし
2014.9.3話題入り感謝♪ ホクホクの新ジャガイモと、旨みあるベーコンを使った春のお惣菜。
このレシピの生い立ち
本で見たレシピを参考に、うちの味付けで。
作り方
- 1
じゃがいもは皮付きのままよく洗う。ベーコンは1cm幅に切る。にんにくは軽く潰す。
- 2
フラパンに油少々を熱し、ジャガイモを5分ほど炒める。
- 3
ニンニクとベーコンを加え、香りが立ったら、水と酒を加える。落し蓋をして中火で15分ほど煮込む。
- 4
○を加えてさらに中火で12分ほど煮込む。
- 5
蓋を取って照りが出るまで煮汁と煮絡める。
仕上げにお好みで黒胡椒をふる。 - 6
2014.9.3.話題入りさせて頂きました。ありがとうございます！
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コツ・ポイント
新ジャガイモは小さめのものがお勧めです。
焦げやすいので、水分がなくならないように様子をみながら煮込んで下さいね。
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