先に豚肉を焼きすぎると固くなってしまうのである程度火が通ったら必ず酒を入れて焼いてください（蒸し焼きでも可）

ポッカレモンと塩はお好みで入れてください★長ネギの代わりに玉ねぎや青ネギ、キノコやほかの野菜でも美味しくいただけます。